Kadar protein per 100 gram ikan gabus setara ikan bandeng yaitu ± 25,2 gr !!!

Kadar protein per 100 gram ikan gabus setara ikan bandeng yaitu ± 25,2 gr, tetapi lebih tinggi bila dibandingkan dengan ikan lele maupun ikan mas yang sering kita konsumsi. Kandungan protein ikan gabus juga lebih tinggi daripada bahan pangan yang selama ini dikenal sebagai sumber protein seperti telur, daging ayam, maupun daging sapi. Kadar protein per 100 gram telur 12,8 gram; daging ayam 18,2 gram; dan daging sapi 18,8 gram. Nilai cerna protein ikan juga sangat baik, yaitu mencapai lebih dari 90 persen.
Keunggulan protein ikan gabus lainnya adalah kaya akan albumin, jenis protein terbanyak (60 persen) di dalam plasma darah manusia. Peran utama albumin di dalam tubuh sangat penting, yaitu membantu pembentukan jaringan sel baru.
Selain itu, protein kolagen ikan gabus juga lebih rendah dibandingkan dengan daging ternak, yaitu berkisar 3-5 persen dari total protein. Hal tersebut yang menyebabkan tekstur daging ikan gabus lebih empuk daripada daging ayam ataupun daging sapi.
Sangat cocok buat menggantikan ikan salmon yang jauh lebih mahal harganya.
…
#bodybuilder #naturalbodybuilder #bodybuilding #musclebuilder #bodybuildinglife #bodybuildingmotivation #fitness #fitnessaddict #fitnessindonesia #gym #gymlife #gymholic #gymlifestyle #muscle #indofitness #indomuscle #binaragaindonesia #share #facts #foodporn #protein #snakeheadfish #ikangabus #food #meat #bulking #omega3 #nutrisi #nutrition