Toge, pembentuk otot dan penguat tulang

Tauge yang disebut dengan toge / kecambah adalah tunas atau kecambah dari kacang hijau. Jika dikonsumsi secara langsung toge mempunyai rasa yang manis dan renyah. Selain dikonsumsi sebagai lalapan, toge juga bisa dikonsumsi menjadi masakan yang nikmat. Selain enak jika dikonsumsi dalam keadaan mentah dan bisa dikonsumsi sebagai olahan makanan, toge juga mempunyai manfaat untuk kesehatan tubuh.

Di dalam 100 gram toge ada kandungan serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, protein, mineral, enzim, antioksidan dan kandungan nutrisi yang lainnya. Setelah mengetahui nutrisi yang ada di dalam toge, kurang lengkap jika belum mengetahui apa manfaatnya. Oleh karena itu akan diberikan informasi mengenai manfaat toge untuk kesehatan.

Di balik penampilannya yang kecil, pada tauge telah ditemukan beberapa senyawa yang berguna bagi kesehatan, salah satunya adalah saponin. Senyawa tersebut dipercaya dapat meningkatkan imunitas atau daya tahan pada tubuh kita, dengan menstimulasi interferon dan sel limfosit. Selain itu, vitamin C yang juga dikandung di dalamnya juga memiliki fungsi hampir serupa, yakni untuk menjaga daya tahan tubuh kita agar tetap fit dalam menjalani aktivitas sehari – hari dan mempercepat proses regenerasi atau penyembuhan pada sel

Toge dapat meningkatkan kandungan vitamin A, B kompleks, C, dan E. Kandungan vitamin dalam biji-bijian, kacang-kacangan, atau meningkat kacang hingga 20 kali nilai asli hanya dalam beberapa hari saat tumbuh. Penelitian menunjukkan bahwa selama tauge tumbuh peningkatan vitamin B1 hingga 285 persen, vitamin B2 hingga 515 persen, dan niacin hingga 256 persen.

Ketika ditanya apakah zat yang paling baik untuk pencernaan, jawabannya pasti SERAT. Serat merupakan kandungan yang terdapat pada berbagai sayuran dan buah buahan, termasuk di dalamnya adalah toge. Dengan konsumsi cukup serat maka akan sangat baik untuk pencernaan.

Sama seperti fungsi serat dalam buah-buahan dan sayuran lainnya yaitu menurunkan berat badan. Serat adalah satu dari sekian banyak nutrisi yang sangat baik untuk mencegah kolesterol dalam darah. Dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak serat maka anda dapat menurunkan berat badan secara signifikan.

Toge memiliki kandungan asam folat yang sangat baik untuk memproduksi asam amino dan sel darah merah. Produksi sel darah merah yang stabil sangat membantu mencegah terjadinya anemia atau kekurangan sel darah merah.

Toge merupakan salah satu jenis sayuran yang sangat bermanfaat bagi tubuh terutama untuk diabetes, sayuran ini sangat rendah kandungan kalorinya. Serat dalam kandungan toge sangat baik untuk penderita diabetes sehingga anda aman mengkonsumsinya.

Mencegah Kanker Usus Besar
Di toge ada kandungan serat dan air yang melimpah. Kedua kandungan nutrisi berperan untuk membersihkan kotoran di usus besar dengan mendorong keluar kotoran. Hal ini berguna mencegah terjadinya penumpukan racun yang bisa memicu pertumbuhan kanker di usus besar.

Menjaga Kesehatan Jantung
Penyakit jantung  disebabkan kandungan kolesterol jahat di darah sehingga menyumbat pembuluh jantung. Kandungan saponin di toge berperan memerangi kolesterol jahat di darah sehingga bisa menjaga kesehatan jantung.

Meningkatkan Kesuburan Pria
Vitamin E yang ada di dalam toge mempunyai kemampuan membantu meningkatkan kesuburan pria.

Meningkatkan Energi
Pada proses pembentukannya, toge sudah menguraikan rantai olisakarida sampai 90% menjadi karbohidrat sederhana. Senyawa tersebut mudah diserap tubuh tanpa menghasilkan gas dan bisa meningkatkan energi yang dibutuhkan tubuh.

Menangkal Radikal Bebas
Kandungan zat antioksidan yang ada di toge berperan menangkal radikal bebas sehingga tubuh terhindar dari berbagai macam penyakit kanker.

Mengatasi Stres dan Kelelahan
Mengkonsumsi toge berguna mengatasi stres dan kelelahan. Itu disebabkan toge bisa membantu dalam menghilangkan atau melawan tekanan mental dan fisik.

Untuk mendapat manfaat toge dengan maksimal, dianjurkan mengolah toge yang segar dengan cara yang baik dan juga benar. Dan pastikan memilih toge yang masih segar dan yang berkualitas baik, jangan memilih toge yang sudah berlendir dan tidak bertekstur.