SUSU SEBAGAI ALTERNATIF SPORT DRINK

SUSU SEBAGAI ALTERNATIF SPORT DRINK

Latihan fisik merupakan aktivitas yang dilakukan seseorang untuk meningkatkan atau memelihara kebugaran tubuh. Namun latihan yang berlebih akan menyebabkan tubuh menjadi lelah karena banyaknya energi yang terkuras. Pemulihan setelah latihan merupakan hal yang penting untuk dilakukan guna mengembalikan kondisi tubuh kekeadaan awal sehingga pada aktivitas berikutnya tidak cepat mengalami kelelahan.

Pemulihan ini bergantung pada asupan cairan dan makanan. Kurangnya asupan nutrisi yang tepat akan mengurangi kesempatan tubuh dalam mengembalikan tenaga yang telah dikeluarkan dan mengganggu persiapan untuk latihan berulang. Hal ini mendorong banyak produsen makanan dan minuman yang memproduksi produk yang dapat membantu proses pemulihan pasca latihan seperti sport drink atau minuman berolahraga. Namun ternyata, selain sport drink, susu juga dapat dijadikan sebagai pilihan terbaik untuk pemulihan pasca latihan. Pasalnya susu banyak memiliki kelebihan dibandingkan minuman olahraga.

Manfaat susu untuk pemulihan.

1. Susu mengandung karbohidrat (laktosa) dalam jumlah yang mirip dengan banyak minuman olahraga komersial (glukosa, maltodekstrin).
2. Susu mengandung protein kasein dan whey dengan perbandingan 3:1 yang menyediakan pencernaan lebih lambat dan penyerapan protein ini sehingga terjadi peningkatan konsentrasi asam amino darah yang berkelanjutan.
3. Protein whey dalam susu juga mengandung sebagian besar asam amino rantai cabang yang memiliki peran integral dalam metabolisme otot dan sintesis protein.
4. Susu juga memiliki konsentrasi elektrolit yang tinggi, yang secara alami hilang melalui keringat saat berolahraga. Konsentrasi tinggi elektrolit ini harus membantu pemulihan cairan setelah latihan.
5. Susu dapat dijadikan minuman rehidrasi pasca latihan yang efektif dan dapat dipertimbangkan untuk digunakan setelah berolahraga oleh semua orang kecuali orang-orang yang memiliki alergi terhadap laktosa.

Susu cokelat lebih baik dibandingkan sport drink.

Ketika susu dikonsumsi selama olahraga yang berkepanjangan, setelah selesai latihan terjadi pengurangan pemecahan protein pada tubuh. Selain itu, kelebihan lainnya adalah susu lebih memberikan rasa kenyang dibandingkan minuman berbasis air atau karbohidrat. Dengan demikian asupan makan yang masuk ke dalam tubuh lebih dapat dikontrol, teutama bagi mereka yang berolahraga dengan tujuan menurunkan berat badan.

Susu cokelat merupakan susu yang direkomendasikan untuk diminum pasca latihan. Hal ini dikarenakan susu cokelat mengandung rasio karbohidrat : protein yang ideal sebagai minuman pemulihan yaitu antara 3:1 dan 4:1 sehingga dapat membantu mengisi ulang glikogen yang habis pasca latihansedangkan pada minuman olahraga (sport drink) hanya mengandung karbohidrat sebesar 21,9 mg. Penelitian mengatakan bahwa rasio karbohidrat dan protein yang ideal akan mempercepat restorasi glikogen dan membantu memperbaiki jaringan otot setelah latihan.Selain itu kandunganlemak pada susu cokelat juga dipercaya dapat meningkatkan konsentrasi asam lemak bebas pada sirkulasi darah selama siklus kelelahan.

Keuntungan lain dari mengonsumsi susu cokelat memberikan nilai indeks kelelahan lebih kecil dibanding dengan minuman olahraga (sport drink) sehingga dapat disimpulkan bahwa pemberian susu cokelat secara akut lebih mempercepat masa pemulihan pasca latihanHasil penelitian Jason menunjukkan bahwa baik pada latihan aerob dan anaerob, susu cokelat merupakan minuman pemulihan yang lebih baik dibandingkan dengan minuman olahraga komersial.

Writer : Esti Prihastuti, S.Gz

Reference :

Safitri, Aulia., Sumekar, Tanjung, Ayu., Supatmo, Yuswo. (2016). Pengaruh Akut Susu Cokelat dan Minuman Olahraga Komersial Sebagai Minuman Pemulihan Pasca Latihan Pada Program Interval Training (Studi Pada Sekolah Sepak Bola Universitas Diponegoro). Jurnal Kedokteran Diponegoro.

Karp, JR., Jeanne., Johnston, JD., Tecklenburg, S., Mickleborough, TD., Fly, AD., Stager, JM. (2006). Chocolate Milk as A Post-Exercise Recovery Aid. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.

Roy, Brian, D. (2008). Milk: The New Sports Drink? A Review. Journal of The International Society of Sports Nutrition.

Shirreffs, Susan, M., Watson, Phipil., Maughan, Ronald, J. (2007). Milk as An Effective Post-Exercise Rehydration Drink. British Journal of Nutrition.